説明
じゃがいも（バタタ）を、マスタードシードやクミンで炒め、トマトの酸味と少量の砂糖で甘辛く仕上げた、汁気の少ないグジャラートの家庭的なおかず。
【バタタ・ヌ・シャーク（グジャラート風じゃがいものスパイス炒め）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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