説明
台湾の寿司屋や市場で「花壽司」と呼ばれる、外側をトビコやごま、錦糸卵でカラフルに装飾した裏巻きの太巻き。中には肉でんぶやマヨネーズなど台湾の好物が詰まっている。
【綜合花壽司（台湾式ミックス太巻き寿司）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
トビコの磯の香りと、ごま、肉でんぶの香ばしい匂い
日本のスーパーでの代替食材
ツナマヨやエビフライ（中身の具材はお好みで無限大）
ペアリング
味噌汁（台湾風の甘い味付け）、緑茶
豆知識
【万人向け】「花壽司」という名前の通り、見た目が花のようにカラフルで美しいのが特徴。生魚を一切使わないため日持ちが良く、台湾ではスーパーや市場のパック寿司として最もポピュラー。肉でんぶのサクサク感とマヨネーズのコクが、誰が食べても「美味しい！」と感じる安心感を生み出している。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】お花見やピクニックのお弁当として持参し、色鮮やかな見た目を楽しみながら、家族や友達とシェアしてパクパク食べる！
アレルゲン
豚肉,卵,小麦,大豆,魚介類（トビコ・カニカマ）,ごま