説明
台湾の朝食店（早餐店）で最も豪華なメニュー。薄切りの食パンを4枚使い、豚肉、ハム、卵、キュウリ、そして甘い台湾マヨネーズを重ねた巨大なクラブサンドイッチ。
【總匯吐司（台湾式ミックスサンドイッチ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
台湾マヨネーズの練乳のような甘い香りと焦がし肉の匂い
日本のスーパーでの代替食材
ハンバーグパティ（漢堡肉：台湾朝食の定番パティ）
ペアリング
甘いアイスミルクティー（大冰奶）
豆知識
【万人向け】「總匯（ツォンフェイ）」とは「全てが集まった」という意味。日本のサンドイッチは冷たいのが基本だが、台湾ではパンも具材も全て鉄板で熱々に焼いてから挟むのが絶対ルール。サクサクのパンと、甘いマヨネーズ、肉の塩気が口の中で混ざり合う、朝から元気が出るパワフルな一皿。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】台湾特有の「甘口チリソース（甜辣醤）」を卵と肉の間に隠し味として塗り、ジャンクな甘辛さをブーストさせる！
アレルゲン
小麦,豚肉,卵,大豆,乳製品（マヨネーズ由来）