説明
台湾の朝食店でハンバーガー（漢堡）と言えばコレ。鶏肉のすり身に胡椒を効かせて薄く丸く成形したチープなパティを揚げ焼きにし、目玉焼きと挟んだB級バーガー。
【香雞堡（チキンバーガー・シャンジィバオ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
白胡椒のパンチとケチャップの甘酸っぱい香り
日本のスーパーでの代替食材
豚肉のハンバーグパティ（豬肉漢堡として）
ペアリング
温かい豆乳、甘い紅茶
豆知識
【子供向け】マクドナルドのような肉厚のパティとは全く違う、ナゲットを薄くしたようなチープな味がする。しかし、この「少しジャンクで胡椒が効いた薄いチキン」と、台湾特有の甘いマヨネーズの組み合わせが、台湾人のDNAに深く刻まれた「安心する朝の味」を生み出している。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】バンズを指でペチャンコに押しつぶして、中のマヨネーズとケチャップをパンに染み込ませてからかぶりつく！
アレルゲン
鶏肉,小麦,卵,大豆