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トルコ 料理

ベゼリエ・イェメーイ

グリーンピースが主役!角切り肉とじゃがいものほっこりシチュー

調理難易度:低なし
家庭向け 煮込み料理 ほっこり惣菜

説明

旬のグリーンピースを、牛肉の角切り、じゃがいも、にんじんと共にトマトソースで煮込んだ定番の惣菜。

【ベゼリエ・イェメーイ】を食べられるお店

調査中

この料理を提供するお店を調査中です。

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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. 鍋に油とバターを熱し、一口大に切った牛肉を色が変わるまで炒めます。みじん切りの玉ねぎを加えて炒めたら、トマトペーストを加えて粉っぽさがなくなるまで炒めます。角切りのにんじんとじゃがいもを加え、最後にたっぷりのグリーンピースを加えます。水ひたひたになるまで注ぎ、塩胡椒で味を整え、肉と野菜が柔らかくなるまで弱火で煮込みます。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

トマトペーストのコク

日本のスーパーでの代替食材

冷凍グリーンピース,カレー用牛肉

ペアリング

ピラフ

豆知識

【万人向け】トルコの食堂(ロカンタ)のショーケースには必ずある、安心感のある優しい味わいのおかず。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】必ずピラフ(バターライス)と一緒に注文し、シチューをご飯にかけながら食べる!

アレルゲン

乳製品,牛肉

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