説明
サフランで鮮やかな黄色に色付けし、松の実とカランツを散らした、牛乳を使わない水ベースの透明感あるライスプディング。
【ゼールデ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
サフランの高貴な香りと色
日本のスーパーでの代替食材
日本の白米,ターメリック（サフランの代用）
ペアリング
ミントティー
豆知識
【トレンド】牛乳を使わないためストラッチ（ミルクプディング）よりも軽く、鮮やかな黄金色が「富と豊穣」を象徴する、オスマン帝国時代から続く縁起物スイーツ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】結婚式や割礼式のお祝いで振る舞われ、冷たいゼリーのような喉越しとローズウォーターの香りを愛でながら優雅にいただく！
アレルゲン
ナッツ類