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スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 2 件

絞り込み中 白胡椒 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

白胡椒（バイフージャオ / 中華風・ホワイトペッパー）

中華スープの味の決め手！シャープな辛味が料理を引き締める
スパイス 中国
万人向けスパイス基礎調味料白胡椒ホワイトペッパー
この食材・スパイスを使う料理
酸辣湯（サンラータン / 本格・黒酢と白胡椒のすっぱ辛いスープ）皮蛋痩肉粥（ピータンショウロウジョウ / ピータンと豚肉の中華粥）韭菜炒猪肝（ジウツァイチャオジューガン / 本格・モヤシ抜きのレバニラ炒め）西紅柿鶏蛋湯（シーホンシージーダンタン / トマトと卵の中華スープ）蘿蔔糕北京烤鴨（ルオボーガオ / 本格・広東大根餅）紫菜蛋花湯（ズーツァイダンホアタン / 海苔と卵の極上中華スープ）

白胡椒（サフェードミルチ）

マイルドで上品！白いソースを美しく仕上げる隠れた実力者
スパイス インド
ガチ勢向けパウダースパイス上品な辛味
この食材・スパイスを使う料理
マライティッカ（柔らかタンドール料理）レシュミケバブ（アーモンド風味の鶏つくね）ソヤチャープ・マライ（大豆ミートのクリーミー串焼き）パンドラ・ラッサ（コラプール風白濁スパイシースープ）チョウミン（醤油香る激炒め麺・インド屋台版）ムルグ・マライ・ティッカ（濃厚クリームの白い炭火焼きチキン・インド屋台版）