説明
大豆タンパクを肉のように固めた「ソヤチャープ」を、生クリームとカシューナッツの濃厚でマイルドなマリネ液に漬け込んでタンドールで焼いた屋台メシ。
【ソヤチャープ・マライ（大豆ミートのクリーミー串焼き）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモンの上品な香りと白胡椒のマイルドな刺激
日本のスーパーでの代替食材
鶏むね肉（本来のマライティッカとして代用）
ペアリング
ルマリロティ、ミントチャツネ
豆知識
【トレンド】デリーの若者やベジタリアンの間で大流行している最新ストリートフード。大豆ミートの繊維感が本物の鶏肉に酷似しており、クリームのコクが染み込んでいるため、言われなければ大豆だと気づかないほどの完成度。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】熱々でクリーミーな大豆ミートを、薄焼きパンで包んでソースを一滴も逃さずに上品に頬張る！
アレルゲン
大豆,乳製品,木の実