プリック・ポン(粉唐辛子 / 粗挽き唐辛子) タイ料理の火薬庫。香ばしく炒った粗挽きの唐辛子 スパイス タイ 香辛料 この食材・スパイスを使う料理 ラープ・ムー(豚ひき肉のハーブ和え)ナムトック・ムー(豚肉とハーブの辛口サラダ)クアイティオ・トムヤム(トムヤム風味のスープ麺)
剁椒(ドゥオジャオ / 湖南風・発酵粗挽き唐辛子ペースト) 爽やかな酸味と鮮烈な辛さ!湖南料理の魂「発酵唐辛子」 調味料 中国 ガチ勢向け調味料辛味調味料発酵食品湖南料理 この食材・スパイスを使う料理 剁椒魚頭(ドゥオジャオユートウ / 湖南風・巨大魚の頭の発酵唐辛子蒸し)
プルビベル トルコ料理の魂!辛味と旨味を兼ね備えた万能・粗挽き赤唐辛子 スパイス トルコ 激辛党向け万能スパイス粗挽き唐辛子 この食材・スパイスを使う料理 アダナケバブエゾゲリン・チョルバスチーキョフテタントゥニムンバル・ドルマスアジュル・エズメ