インド
食材
ピスタチオ（ピスタ）
鮮やかな緑の宝石！インドスイーツの見た目を引き締める最強のトッピング
説明
鮮やかな緑色が特徴のナッツ。独特のコクがあり、細かく刻んでスイーツやドリンクの上に散らすことで、視覚的な高級感を一気に高める。
詳細分類: 女性向け,ナッツ類,映え
【ピスタチオ（ピスタ）】を購入できるお店
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※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
使い方
材料
- ピスタチオ（無塩・ローストしていないものが望ましい）
作り方
- 殻を剥き、包丁でごく細かく刻む（または粗く砕く）。
- クルフィ（アイス）やラスマライなどのミルクスイーツの上にたっぷりと振りかける。
- サフランの黄色、ローズウォーターの香り、そしてピスタチオの緑色という「王族のデザート3点セット」を構築する。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
ペアリング
クルフィ、グラブ・ジャムン
豆知識
【ガチ勢向け】塩味でおつまみとして食べるイメージが強いが、インドでは「無塩・生」のピスタチオがスイーツ用として大量に消費される。この緑色がないと、インドのショーケースの華やかさは半減してしまう。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スイーツの柔らかい食感の中で、時折カリッと弾けるピスタチオの食感と香ばしさを宝探しのように楽しむ！
アレルゲン
木の実