スジェビ（韓国風すいとん）
手でちぎる素朴な味！じゃがいもと小麦粉生地のスープ
食材
スパイス
韓国のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（126件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
韓国料理は、ビビンバ、チゲ、チヂミ、サムギョプサルなど、発酵とスパイスが特徴。家庭で作れる人気メニューのレシピを紹介しています。
チュオタン（どじょうのスタミナスープ）
泥臭さを山椒で消す！すり潰した「どじょう」の滋養強壮スープ
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ケラン・チム（韓国風・土鍋のフワフワ茶碗蒸し）
トゥッペギから溢れ出す！スフレのように膨らんだ熱々卵
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ミヨックッ（牛肉とワカメのスープ）
誕生日の朝はこれ！牛肉のダシが効いたワカメスープ
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チュンム・キムパプ（具なし海苔巻きと激辛イカ）
統営の港町名物！具のない海苔巻きと激辛のおかず
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クァンヤン・プルコギ（光陽風・極薄焼き肉）
漬け込まない！真鍮の網で焼く光陽の極薄プルコギ
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テジ・カルビ（豚カルビのヤンニョム焼き）
焦げたタレが食欲をそそる！豚の骨付きカルビ焼き
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ムル・タッカルビ（太白風・スープタッカルビ）
炭鉱の街で生まれた、汁だくのタッカルビ！
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オジンオ・ポックム（イカの甘辛炒め）
ご飯が進む真っ赤なイカ！食堂の定番おかず
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コドゥンオ・ジョリム（サバと大根の辛み煮付け）
大根が主役！？サバの旨味を吸った真っ赤な煮魚
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スンドゥブ・チゲ（純豆腐チゲ）
アサリの出汁と生卵！本場のスンドゥブは旨味の塊
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ポンデギ（蚕のさなぎの醤油煮）
匂いでわかる！韓国の路地裏のディープなおやつ
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サムゲタン（参鶏湯）
夏バテ防止の薬膳スープ！鶏の腹に詰めたもち米
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トンネ・パジョン（東莱風・ネギと海鮮の分厚いチヂミ）
釜山名物！ネギが主役の分厚い海鮮チヂミ
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パッピンス（小豆かき氷）
ぐちゃぐちゃに混ぜるのが韓国流！具だくさん小豆かき氷
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ホットク（蜜入りお焼き）
シナモンと黒糖がとろける！冬の屋台パン
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ヤックァ（薬菓 / はちみつ揚げ菓子）
ごま油と蜂蜜で作る！お供え物の伝統的なお花のお菓子
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ソンピョン（松餅）
秋夕（お盆）の味！松の葉で蒸すカラフルな半月型の餅
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インジョルミ（きな粉餅）
きな粉たっぷり！韓国の定番モチモチおやつ
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クルタレ（糸飴菓子 / ドラゴンズビアード）
1万本の蜂蜜の糸！王様が食べた宮廷の飴細工
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ケランパン（屋台の卵パン）
卵が丸ごと1個！甘じょっぱい屋台の冬パン
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ホドゥグァジャ（くるみ饅頭）
高速道路のSA名物！くるみ型のベビーカステラ
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トゥンカロン（太っちょマカロン）
限界までクリームを挟んだ「太っちょマカロン」
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プンオパン（韓国風たい焼き / フナ焼き）
日本のたい焼きがルーツ？冬の「フナ焼き」
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