雞排（台湾式フライドチキン・ジーパイ）
顔よりデカい！カリッジュワッなスパイス香る台湾夜市の絶対王者
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台湾・揚げ物のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（14件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
鹹酥雞（台湾式からあげ/フライドチキン・シエンスージー）
やめられない止まらない！台湾バジルとニンニクが効いた一口サイズの魔薬
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油條（台湾朝食の定番である細長い揚げパン・ヨウティヤオ）
サクサク、ジュワッ！豆乳とスープを限界まで吸い込む「食べるスポンジ」
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巨型炸大雞排咖哩飯（ジューシンヂャーダージーパイガーリーファン）
皿からはみ出す絶望的サイズ！台湾最強のフライドチキンと甘口カレーの融合
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爆蒜鹽酥雞蓋飯（バオスァンイェンスージーガイファン）
夜市の袋をひっくり返した！？台湾唐揚げと生ニンニクの背徳どんぶり
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肉山炸蝦捲蓋飯（ロウシャン・ヂャーシャージュエンガイファン）
サクサクの柱がそびえ立つ！台南名物の「エビ巻き揚げ」を城のように積んだ丼
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素鹽酥雞（スーイェンスージー）
台湾夜市の唐揚げを大豆とキノコで！罪悪感ゼロの「フェイク鹽酥雞」
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豆皮素魚（ドウピースーユー）
海苔を「魚の皮」に見立てる天才的発想！湯葉とタロイモで作るヴィーガン白身魚
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椒鹽素排骨（ジャオイェンスーパイクゥ）
骨まで食べられる！？タロイモと湯葉で作る「ヴィーガン・スペアリブ」のから揚げ
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燕麥地瓜球（オートミールのサツマイモボール）
タピオカ粉を麦にチェンジ！夜市で大行列の「地瓜球」をギルトフリーに
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燕麥鹹酥雞（オートミールの台湾唐揚げ）
衣のガリガリ感をオートミールで完全再現！ノンフライの極上「鹽酥雞」
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炸花壽司（台湾式・太巻き寿司の天ぷら）
寿司を丸ごと揚げる暴挙！衣はサクサク、中のマヨネーズがトロリと溶け出す
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臭豆腐（チョウドウフ）
匂いの向こう側に楽園がある！台湾夜市の入り口を告げる強烈なソウルフード
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鶏排（台湾のフライドチキン・ジーパイ）
顔よりデカい！サクサク衣と五香粉が香る台湾夜市の絶対王者
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