パット・ガパオ・ムー・サップ（豚ひき肉のバジル炒め）
ハーブの香りが命！タイの国民的ファストフード
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タイのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（98件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
タイ料理は、トムヤムクン、パッタイ、ガパオライスなど、酸辣のバランスが特徴。家庭で再現できる人気レシピを紹介しています。
ソムタム・タイ（青パパイヤのサラダ）
甘・辛・酸の爆発！イサーン発祥のシャキシャキサラダ
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トム・ヤム・クン
世界三大スープ！レモングラス香る酸っぱ辛いエビのスープ
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ゲーン・キャオワーン（グリーンカレー）
緑の甘い罠！青唐辛子とココナッツミルクの激辛カレー
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カオ・マン・ガイ（タイ風チキンライス）
鶏の旨味全開！ニンニクと生姜が効いたタレで食べるチキンライス
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パッ・タイ（タイ風焼きそば）
甘・酸・香ばしい！タマリンドが香る米麺の炒め物
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カオ・ソイ（チェンマイ風カレーヌードル）
ココナッツの海に浮かぶ！揚げ麺と茹で麺のダブル食感
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ガイ・ヤーン（イサーン風・炭火焼き鳥）
煙が食欲を刺激する！ナムチム（タレ）で食べる絶品炭火焼き
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ヤム・ウンセン（春雨のピリ辛サラダ）
温かいサラダ！？シーフードと春雨の酸っぱ辛い和え物
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プー・パッ・ポン・カリー（カニと卵のカレー炒め）
タイの高級中華海鮮！フワフワ卵とカニの絶品カレー
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ラープ・ムー（豚ひき肉のハーブ和え）
炒ったお米が香ばしい！イサーンのピリ辛ひき肉サラダ
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マッサマン・カレー
世界一美味しい料理！？イスラム由来の濃厚ピーナッツカレー
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ゲーン・ソム（オレンジ色の酸っぱいスープカレー）
ココナッツミルクを使わない！タマリンドの酸味を味わう魚のスープ
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パッ・シーイウ（太米麺の黒醤油炒め）
モチモチの極太麺！焦がし醤油と卵の甘辛炒め
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クン・オップ・ウンセン（エビと春雨の土鍋蒸し）
中華とタイの融合！豚脂とエビの出汁を吸い尽くした春雨
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ガイヤーン・ルアット（血入り鶏肉のグリル）※ディープなイサーン料理
（※通常のガイヤーンと重複するため、イサーンの発酵ソーセージ『サイクローク・イサーン』に差し替えます）
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サイクローク・イサーン（イサーン風・発酵豚肉ソーセージ）
酸っぱくてジューシー！もち米が入った東北の丸いソーセージ
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ナムトック・ムー（豚肉とハーブの辛口サラダ）
肉汁が滴る！焼いた豚肉のハーブと炒り米サラダ
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カオ・モック・ガイ（タイ風イスラム・ビリヤニ）
黄色いスパイスライス！タイ南部のイスラムチキンピラフ
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プラー・ヌン・マナオ（魚のライム蒸し）
ライムの海で泳ぐ魚！酸っぱ辛い極上の蒸し魚
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ゲーン・デーン（レッドカレー）
赤い炎！乾燥唐辛子とココナッツミルクの王道カレー
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ゲーン・パー（森のカレー）
ココナッツミルクなし！生胡椒とハーブが容赦なく刺さる激辛カレー
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カオ・カームー（豚足の八角煮込みご飯）
トロトロ豚足！八角が香る中華ルーツの屋台飯
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ムー・ガタ（タイ式・焼肉＆しゃぶしゃぶ鍋）
焼肉と鍋を同時に！ドーム型鉄板の熱狂パーティー
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