炒肝児（チャオガンル / 豚モツのドロドロニンニクとろみスープ）
スプーンは使わない！？お椀の縁からすする北京のモツスープ
食材
スパイス
豚モツのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（6件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
炒肝児（チャオガン / 北京名物・豚モツのニンニク醤油とろみ煮）
箸が立つほどドロドロ！北京っ子がすするニンニク・モツの朝食
食材
スパイス
滷煮火焼（ルージュフオシャオ / 北京風・豚モツとパンの特濃醤油煮込み）
北京下町のソウルフード！豚の大腸と肺、硬いパンの醤油煮込み
食材
スパイス
及第粥（ジーディージョウ / 広東風・豚モツ入り極上お粥）
試験に合格するお粥！？豚モツの旨味が溶け込んだ広州の朝ごはん
食材
スパイス
葫芦頭（フールートウ / 西安風・豚大腸とちぎりパンの極上白湯スープ）
西安のディープなソウルフード！豚大腸の白濁スープと硬いパン
食材
スパイス
腸旺麺（チャンワンミェン / 貴州風・豚モツと血のプリンの極細卵麺）
モツと血と卵麺！貴州省の赤きソウルフード
食材
スパイス