説明
たっぷりの豆もやしを、ニンニクと塩（または薄口醤油）だけで煮た、あっさりとした透明なスープ。韓国の「薬食同源」を象徴する一品。
【コンナムル・グク（もやしのクリアスープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ニンニク、アミの塩辛
日本のスーパーでの代替食材
豆もやし, ダシダ
ペアリング
焼肉の後に / お酒を飲んだ翌朝
豆知識
【薬食同源】豆もやしに含まれる「アスパラギン酸」がアルコール分解を助けるため、「酔い覚ましスープ（ヘジャングク）」の代表格です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】辛い料理の箸休めとして飲むか、二日酔いの朝にご飯を入れて「クッパ」にしてサラサラと流し込みます（マルダ）。
アレルゲン
大豆