説明
韓国風酢豚（タンスユク）に、酸っぱいキムチと大量のモッツァレラチーズを乗せてオーブンで焼いた、名前の通りカロリー爆弾のB級デリバリー飯。
【キムピタン（キムチ・ピザ・タンスユク）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
レシピ
材料
- タンスユク（韓国風酢豚）
- 古漬けキムチ
- モッツァレラチーズ
- 甘酢ソース
作り方
- 揚げたての豚肉に甘酢ソースと炒めたキムチを絡める
- その上に大量のモッツァレラチーズを乗せる
- チーズがドロドロに溶けるまでオーブン等で焼く
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
キムチの酸味とチーズのコクの融合
日本のスーパーでの代替食材
酢豚＋キムチ＋とろけるチーズ
ペアリング
コーラ / 焼酎
豆知識
【進化系料理】元々は大学生が「酢豚もピザも食べたいし、脂っこいからキムチも入れたい」という欲求を満たすために生まれた、究極のジャンクフードです。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】チーズが固まらないうちに全体をグチャグチャに混ぜ合わせ、甘い酢豚の肉と酸っぱいキムチをチーズの糸と一緒に引き上げて食べます。
アレルゲン
豚肉, 乳製品, 小麦, 大豆