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韓国 スイーツ

デルマンジュ(とうもろこし型カステラ)

地下鉄に漂う甘い罠!カスタードが熱々で飛び出すとうもろこし型カステラ

調理難易度:中ベジタリアン
万人向け 焼き菓子 駅ナカスイーツ 食べ歩き

説明

韓国の地下鉄の駅構内や高速道路のSAでよく売られている、とうもろこしの形をした一口サイズのベビーカステラ。中に熱々のカスタードクリームが入っている。

【デルマンジュ(とうもろこし型カステラ)】を食べられるお店

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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. 小麦粉、卵、牛乳で作った生地をとうもろこし型の専用鉄板に流す
  2. カスタードクリームを絞り入れる
  3. 両面をこんがり焼く
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

バターとカスタードの強烈な甘い匂い

日本のスーパーでの代替食材

カスタード入りベビーカステラ

ペアリング

温かいコーヒー / 牛乳

豆知識

【豆知識】デリシャス+饅頭(マンジュ)の造語。駅の改札付近から放たれるこの強烈に甘い匂いは「韓国人の帰宅時の理性を破壊するテロ」と呼ばれてマニアに愛されています。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】焼きたては中からマグマのように熱いカスタードが飛び出してくるため、火傷に注意しながら紙袋から直接ハフハフと食べます。

アレルゲン

小麦, 卵, 乳製品

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