説明
青い未熟なマンゴーをピューレにし、スパイスと砂糖で割ったジュース。強烈な酸味が夏のバテた体に強烈に効きます。
【カチャ・アーム・ショルボット（青マンゴージュース）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ミント、ビットヌン
日本のスーパーでの代替食材
なし（青マンゴー特有の味のため代用難）
ペアリング
揚げ物スナック（ピヤジュ等）
豆知識
インドの「アーム・パンナ」と同じですが、バングラデシュではミントの代わりにコリアンダーを入れたり、辛味を少し強めにするのが特徴です。
食べ方・マナー
よく冷やして飲みます。青唐辛子がほんの少し入っているため、喉の奥でピリッとする刺激が清涼感をさらに引き上げます。