説明
ヨーグルトと各種スパイスで一晩マリネした骨付きの鶏肉を、タンドール（土窯）の高温で香ばしく焼き上げた北インドの最も有名な肉料理。
【タンドリーチキン（骨付き鶏肉料理）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ガラムマサラの複雑な香りとチリパウダーの刺激
日本のスーパーでの代替食材
鶏手羽元（骨付き肉の代用として火が通りやすい）
ペアリング
ナン、ミントチャツネ（ヨーグルトベースのソース）
豆知識
【トレンド】レストランで出てくる真っ赤な色は、本来はカシミールチリ（辛味が少なく色が赤い唐辛子）の色だが、現在は食紅を使って鮮やかに着色されることが多い。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】焼き立ての熱いチキンに、フレッシュなレモンをギュッと搾り、爽やかなミントチャツネをたっぷりつけてナンと一緒に豪快にかじりつく！
アレルゲン
鶏肉,乳製品