説明
大豆タンパクを鶏肉のような食感に固めて串に刺した「ソヤチャップ」を、スパイスヨーグルトでマリネしてタンドールで焼き上げた、話題のベジタリアンBBQ。
【ソヤチャップティッカ（大豆ミートのBBQ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ガラムマサラのエキゾチックな香りと焦がし大豆の風味
日本のスーパーでの代替食材
厚揚げや鶏もも肉（本来の肉料理として）
ペアリング
ルマリロティ、ミントチャツネ
豆知識
【トレンド】インドの首都デリーを中心に、若いベジタリアンたちの間で爆発的なブームとなっている新世代のストリートフード。大豆ミート特有の臭みを、素揚げと強烈なスパイスマリネによって完全に消し去り、本物の鶏肉と遜色ない食感を実現している。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スライスした玉ねぎと一緒にチャパティで巻き、屋台スタイルの「ソヤチャップロール」としてヘルシーに食べ歩く！
アレルゲン
大豆,乳製品