説明
バターチキンカレーの鶏肉を、タンドールで焼いた大ぶりのエビ（ジンガ）に置き換えたもの。トマトとバターのソースにエビの出汁が強烈に溶け出す高級カレー。
【ジンガマカニ（エビのトマトバターカレー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カスリメティのハーブ香とエビの香ばしい匂い
日本のスーパーでの代替食材
ホタテ（同じシーフードとして旨味がソースに合う）
ペアリング
ガーリックナン、白ワイン
豆知識
【ガチ勢向け】「ジンガ」はエビ、「マカニ」はバターの意味。肉食中心の北インドにおいても、エビを使ったメニューは「高級レストランのステータス」として扱われ、特別な日のディナーに注文される。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ガーリックナンの強烈なパンチで甘口のソースをすくい取り、プリッとしたエビの食感とともにビールで流し込む！
アレルゲン
えび,乳製品,木の実