説明
定番の炒め物「アルーゴビ」を、玉ねぎとトマトをじっくり炒めた濃厚なマサラソース（グレイビー）で煮込んでカレー仕立てにした、ご飯が進む一品。
【アルーゴビマサラ（じゃがいもとカリフラワーの濃厚カレー）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンとコリアンダーの土っぽいスパイス香
日本のスーパーでの代替食材
ブロッコリー（カリフラワーの代用として彩りが良くなる）
ペアリング
プーリー、プレーンライス
豆知識
【トレンド】ドライタイプのアルーゴビはお弁当（ティフィン）向きだが、このマサラ（グレイビー）タイプはソースがたっぷりあるため、ご飯（バスマティライス）にシャバシャバとかけて食べるのに最適。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】揚げパン（プーリー）のサクサク生地で濃厚なソースとホクホクのカリフラワーを挟み込み、タコスのようにおやつ感覚で食べる！