説明
新鮮なスイートコーン（または缶詰）のペーストをベースに、クミンやターメリックなどのインドスパイスをほのかに効かせた、甘くてとろみのあるスープ。
【スイートコーンショルバ（トウモロコシのインド風スープ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
バターとトウモロコシの甘い香りにクミンのアクセント
日本のスーパーでの代替食材
クリームコーン缶（ペースト作りの手間を省く時短代用）
ペアリング
ベジタブルプラオ、パパド
豆知識
【ガチ勢向け】中華料理の「コーンスープ」がインドに渡り、インド人の味覚に合わせてスパイス（クミンやニンニク）が追加されて独自の進化を遂げた「インディアン・チャイニーズ」の代表的なスープ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】最後に黒胡椒を少しだけ挽いて、トウモロコシの甘みと胡椒のピリッとした刺激のコントラストを味わう！
アレルゲン
乳製品