説明
一口大に切って素揚げ（または炒めた）じゃがいもを、チャットマサラやレモン汁、タマリンドチャツネで酸っぱ辛く和えた、やみつきになるポテトスナック。
【アルーチャート（じゃがいものスパイス和え）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
チャットマサラの強烈な酸味と揚げた芋の香ばしさ
日本のスーパーでの代替食材
サツマイモ（甘みのあるアレンジとして）
ペアリング
コーラ、マサラチャイ
豆知識
【トレンド】北インド、特にデリーの路上で非常に人気のあるストリートフード。日本のフライドポテトの概念を覆す、酸っぱくて辛い「攻めた味付け」が特徴。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】揚げたてのホクホク感と、冷たいチャツネのコントラストを楽しみながら、爪楊枝で刺して次々と口に運ぶ！