説明
スイートコーンを、マスタードシード、カレーリーフ、たっぷりの粗挽きブラックペッパーと一緒に強火で炒めた、南インド風のスパイシーな野菜スナック。
【コーン・ペッパーフライ（トウモロコシの黒胡椒炒め）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
黒胡椒の強烈な刺激とトウモロコシの甘い香り
日本のスーパーでの代替食材
ミックスベジタブル（ニンジンなどが入っても彩りが良い）
ペアリング
冷たいビール、レモンソーダ
豆知識
【トレンド】南インドのレストランで近年人気のおつまみメニュー。マトンやチキンのペッパーフライをベジタリアン向けにアレンジしたもので、子供から大人まで幅広く愛される。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】スプーンでガバッとき口に放り込み、トウモロコシの甘みが弾けた直後に襲いかかる黒胡椒の辛味のギャップを楽しむ！