説明
たっぷりのギー（精製バター）と特製スパイスペーストでマッシュルームを炒め上げた、濃厚なコクと香りが特徴のマンガロール風ベジスナック。
【マッシュルーム・ギーロースト（キノコの濃厚ギー炒め）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ギーの甘美なバター香とタマリンドの酸味
日本のスーパーでの代替食材
（キノコの食感を活かすため代用不要）
ペアリング
ニールドーサ、白ワイン
豆知識
【トレンド】マンガロールの「ギーロースト」は今やインド全土でブーム。キノコバージョンは、ヘルシーながらもお肉と同等のリッチな味わいが楽しめると、特に女性客からの指名買いが多い。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】キノコから溢れ出す濃厚なバターの旨味を、爽やかな白ワインで流し込んで、贅沢な前菜として楽しむ！
アレルゲン
乳製品