説明
食パンをギーでサクサクに揚げ、サフラン風味の砂糖シロップにくぐらせた後、濃厚なミルクソース（ラブディ）をたっぷりとかけたムガル宮廷由来のデザート。
【シャヒ・トゥクラ（揚げパンのミルクシロップがけ）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
カルダモン、サフラン
日本のスーパーでの代替食材
（食パンを使うのが王道のため代用不要）
ペアリング
食後のデザート、ダージリンティー
豆知識
【トレンド】「シャヒ」は王室、「トゥクラ」は切れ端を意味する。ハイデラバードでは「ダブル（パン）・カ・ミータ（甘い）」とも呼ばれ、結婚式のビュッフェで大行列ができるほどインド人を熱狂させる禁断のデザート。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】フォークを入れると「サクッ」と音が鳴る端っこの部分と、ソースを吸って「ジュワッ」と崩れる中心部を一緒に口に運び、カロリーの暴力にひれ伏す！
アレルゲン
小麦,乳製品,木の実