説明
グジヤ（揚げ餃子）に似ているが、形が半月型（または満月型）で、揚げた後にサフランとカルダモンの濃厚な砂糖シロップにどっぷりと漬け込んだ激甘スイーツ。
【チャンダーカラ（半月型のシロップ漬けパイ）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
サフラン、カルダモン
日本のスーパーでの代替食材
冷凍パイシート（包んで焼いた後にシロップをかけるアレンジ）
ペアリング
無糖の紅茶、ディワリのギフト
豆知識
【ガチ勢向け】「チャンダー」は月、「カラ」は芸術（形）を意味する。グジヤが家庭的なお菓子であるのに対し、シロップでコーティングされ銀箔を纏ったチャンダーカラは、スイーツショップのショーケースに並ぶ贈答用のよそ行きスイーツ。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】サクサクのパイ生地をかじると、中からコア（ミルク）の餡とシロップが同時にジュワッと溢れ出すので、一口で一気に甘さの海に溺れる！
アレルゲン
小麦,乳製品,木の実