ASIAN-FOOD-NAVI.com

エリアで探せるアジアン料理店&食材販売店。レシピも続々ご紹介!

Language 日本語 / English
トップ 店舗一覧 取材/特集 アジアン料理辞典・レシピ スパイス&アジア食材辞典
インド 飲み物

カダ(アーユルヴェーダの最強スパイス風邪薬ティー)

飲むスパイス爆弾!インドの家庭が誇る究極の免疫ブースター

辛さ 2 調理難易度:低ベジタリアン
ヘルシー志向向け 薬膳ティー ダイエット

説明

黒胡椒、クローブ、シナモン、トゥルシー(ホーリーバジル)などの強烈なスパイスを水で煮詰めた、喉の痛みや免疫力アップのために飲まれるアーユルヴェーダの薬膳茶。

【カダ(アーユルヴェーダの最強スパイス風邪薬ティー)】を食べられるお店

調査中

この料理を提供するお店を調査中です。

このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。

※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

作り方

  1. 鍋に水を入れ、生の生姜、叩き潰した黒胡椒、クローブ、シナモンスティック、カルダモン、トゥルシー(ホーリーバジル)の葉を入れる。
  2. 火にかけ、水量が半分になるまで弱火で20分〜30分間、じっくりとスパイスの成分を煮出す(※牛乳や茶葉は入れない)。
  3. 火から下ろして茶こしで濾し、少し冷ましてからハチミツ(または黒砂糖)を加えてよく混ぜ、熱いうちに飲む。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

黒胡椒クローブシナモン、カルダモン、生姜

ペアリング

風邪の引き始め、就寝前

豆知識

【ガチ勢向け】コロナ禍において、インド政府のアーユルヴェーダ省(AYUSH)が公式に推奨したことで世界的に大ブレイクした。美味しいお茶というよりも「飲む漢方薬」であり、スパイスのパワーをダイレクトに内臓に届ける魔法の液体。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】喉がピリピリと焼けるほどの黒胡椒の刺激に顔をしかめながら、これが「効く」証拠だと信じて熱いうちに飲み干す!

← レシピ一覧に戻る