説明
「冷麺」という名前だが冷たくない。シート状に固められた特殊な冷麺の生地を鉄板で焼き、卵、ソーセージ、玉ねぎ、香菜を挟んで甘辛いタレで巻いた屋台メシ。
【烤冷麺（カオレンミェン / 焼き冷麺）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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