説明
牛肉麺の麺をお米の麺（ライスヌードル/米粉）に置き換えたもの。小麦の麺よりもサッパリしており、特に台湾南部やベトナム・広東の影響を受けた地域で愛される。
【牛肉粉（台湾式・ニュウロウフェン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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