説明
茹でて裂いた鶏肉、千切りキャベツ、玉ねぎ、大量のハーブ（コリアンダーやミント）を、甘酸っぱいヌクチャムで和えたさっぱりサラダ。
【ゴイ・ガー】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
ヌクマム、レモン汁
日本のスーパーでの代替食材
サラダチキン, キャベツの千切りミックス
ペアリング
お粥（チャオ） / えびせんべい
豆知識
非常にヘルシーで野菜が大量に摂れるため、日本のベトナム料理店でも女性に大人気の定番サラダです。
食べ方・マナー
えびせんべいに乗せて食べるか、鶏の出汁で作ったお粥（チャオ・ガー）の付け合わせとして一緒に食べます。
アレルゲン
鶏肉, ピーナッツ, 魚介（ヌクマム）