説明
とろとろの焼きナスとチーズのピューレの上に、トマト風味の柔らかい肉のシチューを乗せた宮廷料理。
【フンキャルベエンディ】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
直火焼きナスのスモーキーな香り
日本のスーパーでの代替食材
カレー用牛肉,米ナス,ピザ用チーズ
ペアリング
フルボディの赤ワイン
豆知識
【トレンド】19世紀、フランスのウジェニー皇后がオスマン帝国を訪問した際、スルタンがもてなした伝説の宮廷料理。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ナスのクリーミーなピューレと酸味のある肉のシチューをフォークで絡めながら一緒に食べる！
アレルゲン
乳製品,小麦,牛肉