説明
「水に浮かぶ（チョイ・ヌオック）」という名を持つ、緑豆の餡を包んだ大きなもち米の白玉団子を、生姜が効いた温かいシロップで煮たデザート。
【チェー・チョイ・ヌオック】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
日本のスーパーでの代替食材
白玉粉, こしあん（中身は違うが代用）, 生姜
ペアリング
ハス茶 / 緑茶
豆知識
旧正月の最初の満月の日（元宵節）などに食べられる縁起の良いお菓子。生姜のピリッとした辛さが甘さを引き締めます。
食べ方・マナー
上にたっぷりの白ごまと、少しのココナッツミルクをかけて提供されます。モチモチの団子をスプーンで半分に割り、シロップを絡めて食べます。
アレルゲン
大豆（緑豆）, ごま