韓国
食材
トック / トッポッキ餅（韓国のうるち米餅）
煮込んでも溶けない！炒めて食べる「うるち米」の弾力餅
説明
「うるち米（普段食べるお米）」を粉にして蒸し、杵でついて細長く成形した餅。斜め切りにしたスープ用（トック）と、筒状の炒め用（トッポッキ）がある。
詳細分類: 万人向け, 餅, 煮崩れしない, 定番食材
【トック / トッポッキ餅（韓国のうるち米餅）】を購入できるお店
調査中
この品を購入できるお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【使い方】は、掲載店の説明ではなく、一般的な使い方です。
もっと知る 代替品・組み合わせ・豆知識など
日本のスーパーでの代替食材
日本の切り餅（ただし煮ると溶ける）
ペアリング
トッポッキ / トックッ（正月スープ）
豆知識
【日本のお餅との違い】日本は「もち米」で作るため伸びますが、韓国は「うるち米」で作るため伸びず、マカロニやパスタのような感覚で『具材』として扱われます。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】コチュジャンソースの中でグツグツ煮込んでも、日本の餅のようにドロドロに溶けず、しっかりとした「キュッキュッ」という歯ごたえが残ります。