ココナッツライス（ココナッツとスパイスのご飯）
南国の風が吹き抜ける！削りたてココナッツの甘い香りが広がる混ぜご飯
食材
スパイス
インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
トマトライス（トマトのスパイシーご飯）
トマトの旨味が米粒に直撃！スパイシーで酸味のある極上混ぜご飯
食材
スパイス
ビシベレバス（豆と野菜のスパイス雑炊）
スパイスと野菜がとろけ合う！カルナータカ州の究極のスパイス雑炊
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ヴェンポンガル（豆と米のスパイスお粥）
黒胡椒とギーが香る！南インドのお腹に優しい癒やしのお粥
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ラヴァドーサ（セモリナ粉のサクサククレープ）
発酵不要の爆速ドーサ！穴あきレース状の究極カリカリ食感
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ペサラットゥ（緑豆のヘルシークレープ）
緑色に輝く高タンパククレープ！豆の旨味とスパイスが香るアーンドラの朝食
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ニールドーサ（米とココナッツの極薄水クレープ）
羽衣のように軽く柔らかい！水から生まれた純白のココナッツクレープ
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マラバールパロタ（渦巻き状のサクサク層パン）
手で叩いて層をほぐす！南インドの屋台で踊るサクサクのリッチパン
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南インドのミールス（バナナの葉のベジタリアン定食）
バナナの葉の上が小宇宙！混ぜるほどに味が変化する究極のスパイス定食
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サンバル（豆と野菜の酸味スープカレー）
南インドの絶対的ソウルフード！タマリンドの酸味が効いた野菜と豆の味噌汁
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ラッサム（黒胡椒とタマリンドの酸っぱ辛いスープ）
黒胡椒が胃腸を撃ち抜く！酸味とスパイスが弾ける南インドの消化促進スープ
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キャベツのポリヤル（キャベツのココナッツ炒め）
ココナッツの甘みが野菜を包む！ミールスに彩りを添える南インドの野菜炒め
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チキン65（南インド風スパイシー鶏の唐揚げ）
真っ赤な衣が食欲を直撃！ビールが一瞬で消えるチェンナイ発祥のスパイシー唐揚げ
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チェティナードチキン（スパイスたっぷりの南インド鶏肉カレー）
スパイスの乱舞！黒胡椒とココナッツが織りなす南インドの極上チキン
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フィッシュモリー（魚のココナッツミルク煮込み）
南国の風が香る！白身魚とココナッツミルクの優しくリッチなシチュー
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クートゥ（野菜と豆のココナッツ煮込み）
野菜の甘みがとろける！ココナッツと豆の南インド風おふくろの味
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ポディマス（じゃがいものスパイス炒め）
レモンの酸味が食欲をそそる！南インド風の爽やかポテトサラダ
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チキンウルワル（鶏肉のスパイス炒め）
ビール泥棒の異名を持つ！カシューナッツとスパイスが絡む極上ドライチキン
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マトンチュッカ（羊肉のドライスパイス炒め）
羊の野性をスパイスがねじ伏せる！黒胡椒がガツンと効いた南インドの激辛マトン
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アヴィヤル（ミックス野菜のココナッツ煮込み）
野菜の宝石箱！ヨーグルトとココナッツが織りなす南インドの優しいシチュー
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エッグロースト（ゆで卵のスパイシーロースト）
玉ねぎの甘みとスパイスの魔法！ケララの朝を彩る極上ゆで卵炒め
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フィッシュポリチャトゥ（魚のバナナの葉包み焼き）
バナナの葉を開けるとスパイスの香りが大爆発！南インドの極上魚介グリル
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ジンガマサラ（南インド風エビのスパイス炒め）
ココナッツとカレーリーフの魔法！エビの甘みが際立つ極上海鮮マサラ
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マトンペッパーフライ（羊肉の黒胡椒炒め）
黒胡椒が容赦なく襲いかかる！南インドの激辛ドライマトン
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