ビートルートトーラン（ビーツのココナッツ炒め）
鮮やかな赤紫色が食卓を彩る！ビーツの甘みとココナッツの優しい南インド炒め
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インドのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（706件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
インド料理は、カレー、タンドリーチキン、ナン、ビリヤニなど、スパイスの効いた料理が特徴。家庭で作れる定番メニューのレシピを紹介しています。
パチャディ（野菜のヨーグルト和え・南インド風）
マスタードがツンと香る！南インドのピリ辛ヨーグルトサラダ
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ミーンコランブ（南インドの酸っぱ辛い魚カレー）
タマリンドの強烈な酸味が魚の旨味を引き立てる！タミル地方の本格フィッシュカレー
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マッシュルームペッパーフライ（マッシュルームの黒胡椒炒め）
黒胡椒とキノコのマリアージュ！肉がなくても大満足の南インド風スパイシー炒め
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ケララビーフフライ（牛肉の黒胡椒ココナッツ炒め）
黒胡椒がガツンと響く！ココナッツと牛肉の最強ドライカレー
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ベジタブルクルマ（野菜のマイルドココナッツカレー）
辛さゼロの南国カレー！ココナッツと野菜の甘みが溶け込むマイルドシチュー
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ケララフィッシュカレー（タマリンドとココナッツの魚カレー）
酸味とコクが押し寄せる！タマリンドが効いた南インドの本格フィッシュカレー
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ヴェンダッカイポリヤル（オクラのココナッツ炒め）
ネバネバ封印！オクラとココナッツのシャキシャキ南インド炒め
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プラウンロースト（エビの濃厚スパイス炒め）
焦がし玉ねぎとエビの旨味が激突！お酒が進む南の海鮮マサラ炒め
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ウルライキジャングロースト（南インド風じゃがいもスパイス炒め）
外はカリッ、中はホクホク！南インドの極上フライドポテト
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エンナイカティリカイ（丸ごとナスのタマリンドカレー）
ナスがスパイスの海を飲み込む！タマリンドとごま香るタミルの絶品カレー
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チキンギーロースト（鶏肉の濃厚ギー炒め）
溢れるギーの海！スパイスとバターオイルが鶏肉を極上のご馳走に変える
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マトンシチュー（羊肉のマイルドココナッツシチュー）
羊の旨味がココナッツの海に溶け込む！辛くないケララの優しいご馳走
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カダラカレー（黒ひよこ豆のスパイスカレー）
黒い宝石がスパイスと踊る！ケララ名物の香ばしいブラックココナッツカレー
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エリセリ（カボチャと豆のココナッツカレー）
カボチャの甘みがココナッツと溶け合う！お祝いの席を彩るマイルドな黄色いカレー
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カーラン（ヤム芋とヨーグルトの酸味カレー）
強烈な酸味がクセになる！酸っぱくなったヨーグルトで作る保存食カレー
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キーライマシヤル（ほうれん草と豆のペーストカレー）
離乳食にもなる優しさ！ほうれん草と豆がトロトロに溶け合う緑のスープ
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ナーダンコージカレー（ケララ田舎風チキンカレー）
ローストしたココナッツが香ばしい！ケララの村の力強いチキンカレー
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ミーンピーラ（小魚と削りココナッツのスパイス炒め）
小魚の旨味とココナッツの甘みが融合！お酒が止まらない南インドの漁師飯
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チキンスカ（鶏肉のココナッツドライ炒め）
ココナッツの甘みとスパイスの衝撃！マンガロール名物の濃厚ドライチキン
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チェティナード・フィッシュカレー（タミル風の激辛魚カレー）
スパイスが喉を焼く快感！タマリンドの酸味と黒胡椒が効いた本格派
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ウルライキジャング・マサラ（南インド風じゃがいものスパイス和え）
ホクホク芋のスパイスコーティング！南インドの定食に欠かせないポテトおかず
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カラクジャンプ（南インドの酸っぱい辛口カレー）
鼻に抜ける酸味と衝撃の辛さ！ココナッツを使わないタミルの純粋スパイスカレー
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コーン・ペッパーフライ（トウモロコシの黒胡椒炒め）
甘いコーンに黒胡椒の洗礼！手が止まらないスパイシーおつまみ
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