清蒸武昌魚（チンジョンウーチャンユー / 湖北風・武昌魚のネギ生姜姿蒸し）
毛沢東の詩にも詠まれた！「千の湖」湖北省が誇る幻の淡水魚
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魚料理のレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（34件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
コドゥンオ・ジョリム（サバと大根の辛み煮付け）
大根が主役！？サバの旨味を吸った真っ赤な煮魚
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マチェ・コ・ジョル（ネパール式魚カレー）
川魚の旨味が爆発！酸味が効いたサラサラのフィッシュカレー
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マッチャー・ジョール（ベンガル風魚のスープカレー）
ベンガルの魂！マスタードオイルが香るサラサラの絶品魚カレー
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ショルシェ・イリッシュ（ヒルサ魚のマスタードカレー）
これぞベンガルの王道！マスタードの刺激が高級魚の旨味を昇華させる
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バーパ・イリッシュ（ヒルサ魚の蒸しマスタード和え）
蒸気で閉じ込めた海の宝石！マスタードが香るベンガルの極上蒸し魚
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ベトキ・パトゥリ（魚のバナナの葉包みマスタード蒸し焼き）
葉を開ければマスタードの香気が爆発！ベンガルの贅沢なバナナの葉包み魚
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ボンビル・フライ（ボンベイダックのスパイス揚げ）
外はサクサク、中はトロトロ！ムンバイの海風を感じる幻の深海魚フライ
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ゴアン・フィッシュ・レチャード（ゴア風・魚のスパイスペースト詰め焼き）
真っ赤なペーストが魚の腹に潜む！ゴアの海辺で食べる究極の焼き魚
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パトラ・ニ・マチ（パルシ風魚のバナナの葉包み焼き）
バナナの葉を開くと緑の海が広がる！パクチーとミントの極上フィッシュ蒸し
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