水晶肴肉（シュイジンヤオロウ / 江蘇風・豚肉のクリスタル煮こごり冷菜）
まるで宝石！黒酢をつけて食べる豚肉のクリスタル煮こごり
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万人向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（1,103件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
桂林米粉（グイリンミーフェン / 広西風・牛ダシと揚げ豚の極太米粉麺）
絶景の地が生んだ国民的麺料理！サクサク揚げ豚と牛ダシの米粉麺
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甜水麺（ティエンシュイミェン / 四川風・極太うどんの甘辛醤油和え）
箸ほどの太さ！成都名物の「甘くて痺れる」極太うどん
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可楽鶏翅（クールージーチー / 中華風・手羽先のコーラ甘辛煮込み）
現代中国のおふくろの味！コーラが手羽先を極上のテリヤキに変える
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福建炒飯（フージエンチャオファン / 広東・香港風・海鮮あんかけチャーハン）
福建省には存在しない！？香港発祥の「最強あんかけチャーハン」
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艇仔粥（ティンザイジョウ / 広東風・海鮮と豚皮の極上五目お粥）
船の上で生まれた広州の朝食！旨味が渋滞する「サンパンお粥」
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天津麻花（ティエンジンマーホア / 天津風・巨大なねじり揚げかりんとう）
腕の太さほどある！？天津が世界に誇るサクサクねじり揚げ菓子
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干鍋茶樹菇（ガングオチャーシューグー / 湖南風・茶樹キノコと豚肉の汁なし火鍋）
キノコが主役のご飯泥棒！旨味が濃縮された「汁なしキノコ鍋」
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手撕鶏（ショウスージー / 客家・広東風・手裂き蒸し鶏の和え物）
包丁は使わない！手で裂くからこそタレが絡む絶品チキン
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白灼芥蘭（バイジュオジエラン / 広東風・チャイニーズブロッコリーの特製醤油がけ）
飲茶の超定番野菜！甘口醤油ダレが引き立てる茎のシャキシャキ感
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排骨燉豆角（パイグードゥンドウジャオ / 東北風・豚スペアリブとインゲン豆の醤油煮込み）
凍える冬を乗り切る！豚肉とインゲン豆の「東北おふくろの味」
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干炸響鈴（ガンジャーシャンリン / 杭州風・豚肉入り湯葉のサクサク揚げ）
噛むと鈴の音が鳴る！？極薄「生湯葉」のサクサク揚げロール
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馬蹄糕（マーティーガオ / 広東風・クワイのシャキシャキ甘い点心）
シャキシャキでモチモチ！飲茶の定番「クワイ」の黄金ゼリーケーキ
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清湯牛腩（チンタンニウナン / 香港・広東風・牛バラ肉と大根のクリアスープ煮込み）
透明なスープに牛の旨味が大渋滞！香港麺の最高峰ベース
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臘味合蒸（ラーウェイハージョン / 湖南風・自家製干し肉の盛り合わせ蒸し）
湖南の冬の風物詩！旨味が凝縮した「干し肉」の特上蒸し物
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陽春麺（ヤンチュンミェン / 上海風・極上クリアスープのかけそば）
究極の引き算！ネギと極上スープだけで食べる上海の「かけそば」
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紅焼茄子（ホンシャオチエズ / 北方風・ナスのトロトロ醤油炒め）
お肉ゼロなのに大満足！ナスが主役の最強「おふくろの味」
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干鍋土豆片（ガングオトゥードウピェン / 四川風・ジャガイモの汁なしスパイス火鍋）
カリカリ、ホクホク！ジャガイモが化ける四川の「汁なし火鍋」
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艾窩窩（アイウォーウォー / 北京風・雪玉のような甘いもち米団子）
まるで雪だるま！西太后も愛した北京の春を告げる冷たいお餅
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白辣椒炒肉（バイラージャオチャオロウ / 湖南風・白唐辛子と豚肉の強火炒め）
白くて酸っぱい唐辛子！？湖南省の隠し玉「白辣椒」の絶品炒め
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雪綿豆沙（シュエミェンドウシャ / 東北風・雪のようなくちどけのメレンゲ揚げあんこ玉）
雲を食べる奇跡のスイーツ！フワフワのメレンゲで包んだ揚げあんこ
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及第粥（ジーディージョウ / 広東風・豚モツ入り極上お粥）
試験に合格するお粥！？豚モツの旨味が溶け込んだ広州の朝ごはん
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嘎巴菜（ガバツァイ / 天津風・緑豆クレープの濃厚あんかけスープ）
クレープをスープにぶち込む！？天津の朝を彩る濃厚あんかけ
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絲娃娃（スーワーワー / 貴州風・野菜の極小ベジ春巻き）
手のひらサイズの赤ちゃん！？野菜を巻いて食べる貴州のヘルシー小吃
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