説明
イカと玉ねぎを、コチュジャン、粉唐辛子、水あめで真っ赤に、そして甘辛く炒めた家庭料理の定番。
【オジンオ・ポックム（イカの甘辛炒め）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
コチュジャン、粉唐辛子
日本のスーパーでの代替食材
イカ, コチュジャン, 砂糖
ペアリング
白いご飯（オジンオトッパプとして）
豆知識
【日本との違い】日本のイカ焼きは醤油と生姜ですが、韓国の海鮮炒めは「コチュジャンと水あめ」による強烈な赤さと粘り気（照り）が特徴です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】ご飯の上に乗せて「トッパプ（丼）」にし、赤いタレとご飯を完全に「ピビム（混ぜる）」して食べるのが一番美味しい食べ方です。
アレルゲン
イカ, 大豆, ごま