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韓国 スイーツ

トゥンカロン(太っちょマカロン)

限界までクリームを挟んだ「太っちょマカロン」

調理難易度:高ベジタリアン
若い女子向け 洋菓子 トレンド・映え 進化系スイーツ

説明

「トゥントゥンハン(太った)」「マカロン」の略。フランスのマカロンが韓国で独自進化し、間にバタークリームやフルーツを分厚く挟んだ映えスイーツ。

【トゥンカロン(太っちょマカロン)】を食べられるお店

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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。

レシピ

材料

  • アーモンドプードル
  • 卵白
  • 砂糖
  • バター
  • イチゴやオレオ(装飾用)

作り方

  1. アーモンドプードルでマカロンの皮(コック)を焼く
  2. バタークリームを極厚に絞り出す
  3. クッキーやフルーツを側面に貼り付ける
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など

味の決め手スパイス

アーモンド、バターのコク

日本のスーパーでの代替食材

通常のマカロン

ペアリング

ブラックコーヒー

豆知識

【日本との違い】日本のマカロンは繊細さを重視しますが、韓国のトゥンカロンは「派手さ、ボリューム、ジャンクな可愛さ(オレオを丸ごと挟む等)」に全振りしています。

食べ方・マナー

【独自の食べ方】見た目が非常に派手でボリューミー。口を大きく開けてかじりつき、ブラックコーヒーで甘さを流し込みます。

アレルゲン

卵, 乳製品, ナッツ

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