説明
「オジンオ」はイカ、「トッパプ」は丼ぶり。新鮮なイカを野菜と一緒にコチュジャンで激辛に炒め、ご飯の上にぶっかけたガッツリ系ランチ。
【オジンオ・トッパプ（イカの激辛炒め丼）】を食べられるお店
調査中
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
コチュジャンの辛さ、イカの旨味
日本のスーパーでの代替食材
冷凍ロールイカ, コチュジャン
ペアリング
わかめスープ / たくあん
豆知識
【独自の文化】学生街の定食屋（ペッパン）で、豚肉炒め丼（チェユッポックム）と人気を二分する、韓国男子のソウルフード的ランチメニューです。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】日本の牛丼のように「上の具と下のご飯を少しずつ」食べるのではなく、食べる前にスプーンで全体を完全に赤く染まるまで混ぜ合わせます（ピビム）。
アレルゲン
イカ, 大豆, 小麦