説明
きゅうり、トマト、玉ねぎ、ニンジンなどを細かく刻み、スパイスを効かせたプレーンヨーグルトで和えた、最もポピュラーなミックスサラダ。
【ミックスベジライタ（彩り野菜のヨーグルト和え）】を食べられるお店
調査中
この料理を提供するお店を調査中です。
このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
クミンの香ばしさとパクチーの青々しい匂い
日本のスーパーでの代替食材
大根やセロリ（食感の良い野菜でアレンジ）
ペアリング
すべてのインド料理、プラオ
豆知識
【ガチ勢向け】レストランで「ライタ」とだけ頼むと、大抵このミックスベジライタが出てくる。スパイスの熱を冷ますアーユルヴェーダの基本であり、日本の定食における「お新香」のような絶対的ポジション。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】少し水分が出たライタを、ビリヤニやカレーにドレッシングのようにたっぷりとかけ、味をまろやかにして食べる！
アレルゲン
乳製品