説明
茹でたじゃがいもを潰してスパイスを混ぜ、円盤状に成形して鉄板で多めの油を使ってカリッと焼き上げた（または揚げた）北インドの人気スナック。
【アルーティッキ（じゃがいものスパイシーおやき）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
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