説明
ローストした玉ねぎ、ココナッツ、黒ごま、そして大量のスパイス（ゴダマサラ）をベースにした、色が濃く非常にスパイシーでパンチのあるチキンカレー。
【マハラシュトリアン・チキンカレー（マハラシュトラ風スパイシーチキン）】を食べられるお店
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※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
黒ごまの深いコクとクローブ、シナモンの強烈なスパイス香
日本のスーパーでの代替食材
マトン（マハラシュトリアン・マトンカレーとしてさらに野性的に）
ペアリング
バスマティライス、チャパティ
豆知識
【ガチ勢向け】マハラシュトラ料理に欠かせない「ゴダマサラ」と呼ばれる特製スパイスミックス（黒ごまやココナッツをローストしたもの）を使用。見た目の黒さと、ガツンと脳を殴られるようなスパイスの強さが魅力。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】辛さに悶絶しながらも、生玉ねぎをかじって口をリセットし、濃厚な黒ごまのソースをご飯に擦り付けて食べる！
アレルゲン
鶏肉,ごま