ASIAN-FOOD-NAVI.com

エリアで探せるアジアン料理店＆食材販売店。レシピも続々ご紹介！
日本語English
📍 現在地から探す
Language 日本語 / English
トップ 店舗一覧 取材/特集 アジアン料理辞典・レシピ スパイス＆アジア食材辞典

スパイス＆アジア食材辞典

食材・調味料・スパイス・調理器具の特徴・使い方を探せる辞典

掲載件数: 5 件

絞り込み中 必須調味料 条件クリア
🧪形状・タイプ
🍳用途
🌿風味
クリア

コチュジャン（唐辛子味噌）

甘・辛・旨の黄金比！韓国料理の「赤」を支配する発酵味噌
調味料 韓国
万人向けペースト必須調味料発酵の魔法
この食材・スパイスを使う料理
チュクミ・ポックム（イイダコの激辛炒め）タッカンマリ（鶏一羽の丸茹で鍋）ホンオ・フェ（ガンギエイの発酵刺身）デジ・クッパ（釜山名物・豚骨スープご飯）ミルミョン（釜山名物・小麦の冷麺）ナッコプセ（タコ・ホルモン・エビの旨辛鍋）

タマリンド

南インドの酸っぱ辛いを支配する！フルーティーな酸味の王様
調味料 インド
マニア向け酸味必須調味料
この食材・スパイスを使う料理
タマリンドチャツネ（甘酸っぱいディップソース）パニプリ（スパイス水入りの一口揚げスナック）サモサチャート（サモサと豆カレーの屋台メシ）ダヒプリ（ヨーグルト入り一口揚げスナック）パプリチャート（パリパリ生地とヨーグルトの屋台メシ）ベルプリ（ポン菓子と野菜のスパイス和え）