芥菜(ジエツァイ / 中華風・カラシナ・大粒のからし菜) 苦味が旨味に変わる!お肉の脂をスッキリさせる「大人の青菜」 食材 中国 万人向け食材野菜芥菜カラシナ この食材・スパイスを使う料理 涪陵榨菜(フーリンジャーツァイ / 搾菜・ザーサイの袋食い)
パンチフォロン(ベンガル風の5種ミックススパイス) 5つの星が織りなす小宇宙!ベンガル料理の香りの心臓部 スパイス インド マニア向けホールスパイス独特の苦味 この食材・スパイスを使う料理 シュクト(ベンガル風苦味野菜の薬膳カレー)ダルマ(オリッサ風野菜と豆のスパイス煮込み)チョルチョリ(ベンガル風ミックス野菜のドライ炒め)
ゴーヤ(カレラ) スパイスで苦味をねじ伏せる!大人のための健康夏野菜 食材 インド マニア向け野菜苦味ダイエット この食材・スパイスを使う料理 シュクト(ベンガル風苦味野菜の薬膳カレー)カレラ・カレー(ゴーヤの脂肪燃焼スパイス炒め)カレラ・トーラン(ゴーヤとココナッツのスパイス炒め)
コーヒー粉(チコリ入り) 南インドの朝の目覚まし!チコリの苦味がミルクの甘みと激突するフィルターコーヒー 食材 インド 大人向け嗜好品独特の苦味 この食材・スパイスを使う料理 サウスインディアン・フィルターコーヒー(南インド風泡立ちミルクコーヒー)