烏骨鶏白斬鶏（ウーグージー・パイチーヂー）
見た目の衝撃！皮も骨も真っ黒な「烏骨鶏」を使った究極の滋養強壮鶏
食材
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パイのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（561件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
麻辣白斬鶏（口水鶏風・パイチーヂー）
よだれが止まらない！花椒とラー油が絡みつく激辛冷製チキン
食材
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海鮮麻婆豆腐（ハイシエン・マーボードウフ）
エビとイカの宝石箱！魚介の旨味が凝縮された豪華すぎる麻婆豆腐
食材
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排骨酥麺（パイクゥスーミェン）
衣がとろとろ！スパイス香る揚げ豚あばら肉の絶品スープ麺
食材
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香腸炒飯（シャンチャンチャオファン）
台湾ソーセージの甘い脂がご飯をコーティング！最強のローカル炒飯
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海鮮粥（ハイシエンジョウ）
エビ・カニ・イカがゴロゴロ！お米の粒が残る台湾南部風の海鮮雑炊
食材
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排骨炒飯（パイクゥチャオファン）
世界を魅了する黄金コンビ！パラパラ卵炒飯とサクサク豚ロースの共演
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鳳梨蝦球炒飯（パイナップルエビ炒飯）
器がパイナップル！甘酸っぱさがクセになる南国台湾の豪華チャーハン
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滷海帶（ルーハイダイ）
コリコリ食感がクセになる！結び昆布の中華スパイス煮込み
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白菜滷（バイツァイルー）
白菜がトロトロ！干しエビと豚皮の旨味が限界突破した台湾の煮込み
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蒜泥白肉（スァンニーバイロウ）
甘い醤油と生ニンニクの暴力！ビールが蒸発する絶品・薄切り茹で豚
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涼拌海蜇皮（リャンバン・ハイジエピー）
コリコリ音が頭に響く！クラゲとキュウリの甘酸っぱいさっぱり冷菜
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鳳梨蝦球（フォンリーシャーチウ）
エビマヨの台湾版！パイナップルと甘いマヨネーズが絡むサクサク海鮮
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炒海瓜子（チャオ・ハイグアズー）
貝の旨味とバジルが激突！ニンニク香る熱炒（居酒屋）の海鮮エース
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糖醋排骨（タンツー・パイクゥ）
骨の周りが一番旨い！台湾スタイルの甘酸っぱい骨付き酢豚
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橙汁排骨（チェンジー・パイクゥ）
オレンジの香りが弾ける！爽やかフルーツソースが絡む絶品ポークリブ
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排骨酥（パイクゥスー）
骨までしゃぶりたい！五香粉が香る台湾風・豚あばら肉の唐揚げ
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涼拌海帶絲（リャンバン・ハイダイスー）
シャキシャキの歯ごたえ！ニンニクと黒酢が効いた細切り昆布のさっぱり和え
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白糖粿（バイタングォ）
外はサクッ、中はビヨーン！ピーナッツシュガーをまとった南部の揚げ餅
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藥燉排骨（ヤオドゥン・パイクゥ）
饒河街夜市の名物！真っ黒な薬膳スープで煮込んだホロホロ豚あばら肉
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木瓜牛奶（パパイヤミルク）
賞味期限はわずか20分！？とろける甘さの台湾完熟パパイヤミルク
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馬告香腸（マーガオ・シャンチャン）
レモングラス香る不思議なソーセージ！原住民のスパイス「馬告」の誘惑
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白糖粿（バイタングォ：黒ごま味）
外はサクッ、中はビヨーン！黒ごまの香りが弾ける南部の揚げ餅
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鳳梨酥（パイナップルケーキ）
サクサクとねっとりの黄金比！台湾を代表する焼き菓子の最高峰
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