蝦油担仔麺（海老油タンツーメン）
香ばしさが爆発！エビの精油を纏った香りの担仔麺
食材
スパイス
ガチ勢向けのレシピ一覧
自宅で作れるアジアン料理のレシピ集（341件）。スパイスは新大久保の食材店でも購入できます。
香腸飯糰（台湾ソーセージおにぎり）
甘〜い肉汁が溢れる！炭火焼き台湾ソーセージが丸ごと入ったド迫力
食材
スパイス
九層塔鹽酥雞（バジル増し・イエンスージー）
主役はハーブ！？パリパリの台湾バジルが山盛りの狂気
食材
スパイス
臭臭鍋（台湾式・臭豆腐鍋）
匂いがクセになる！臭豆腐とモツが主役のジャンクな一人鍋
食材
スパイス
羊肉爐（ヤンロウルー）
冬の台湾の代名詞！体が燃える生姜と羊肉のスタミナ鍋
食材
スパイス
薑母鴨（ジャンムーヤー）
水は一滴も使わない！？大量の生姜と米酒だけで煮込む鴨の灼熱鍋
食材
スパイス
皮蛋蒼蠅頭（ピータン・ツァンイントウ）
ピータンが旨味を加速させる！濃厚さMAXの裏メニュー的炒め物
食材
スパイス
魷魚蒼蠅頭（干しイカ入りツァンイントウ）
スルメの出汁が効いている！客家（ハッカ）料理の影響を受けた噛み応え抜群の炒め物
食材
スパイス
烏骨鶏白斬鶏（ウーグージー・パイチーヂー）
見た目の衝撃！皮も骨も真っ黒な「烏骨鶏」を使った究極の滋養強壮鶏
食材
スパイス
臭豆腐麻婆豆腐（チョウドウフ・マーボードウフ）
匂いが旨味に変わる魔法！強烈な発酵臭がクセになる激ヤバ麻婆
食材
スパイス
鍋燒意麵（グォシャオ・イーミェン）
台南の朝はこれで決まり！揚げ卵麺がスープを吸い込む極上鍋焼きうどん
食材
スパイス
豬腳飯（ズージアオファン）
唇がくっつくほどのコラーゲン！醤油と八角で煮込んだ豚足ぶっかけ飯
食材
スパイス
鴨肉飯（ヤーロウファン）
鴨の脂の甘みが爆発！燻製の香りが食欲をそそる濃厚なご当地丼
食材
スパイス
鵝肉飯（アーロウファン）
鶏でも鴨でもない！最高級の「ガチョウの脂」で食べる幻のご飯
食材
スパイス
客家炒粄條（ハッカ・チャオバンティヤオ）
スルメとエシャロットの香り！モチモチ米粉の平打ち炒め麺
食材
スパイス
鱔魚意麺（シャンユーイーミェン）
強火で一気に炒める！田うなぎのサクサク食感と台南特有の甘酸っぱい麺
食材
スパイス
排骨酥麺（パイクゥスーミェン）
衣がとろとろ！スパイス香る揚げ豚あばら肉の絶品スープ麺
食材
スパイス
羊肉炒麺（ヤンロウ・チャオミェン）
沙茶醤の魔法！空芯菜と羊肉の香ばしい台湾式焼きそば
食材
スパイス
大麺羹（ダーミェンゲン）
麺が溶けてる！？かんすいが香る台中の超ドロドロローカル麺
食材
スパイス
腿庫飯（トゥイクゥファン）
角煮（爌肉）とは違う！豚の「太もも肉」を丸ごと煮込んだトロトロ飯
食材
スパイス
鵝油拌飯（ガチョウ油ご飯）
高級な香りが鼻を抜ける！ガチョウの脂が溶け込む究極の白米
食材
スパイス
豬腳麺線（ズージアオ・ミェンシェン）
厄払いと長寿のシンボル！トロトロ豚足と長〜い極細麺
食材
スパイス
虱目魚粥（スームーユージョウ）
台南の朝はこれ！ミルクフィッシュの脂がとろける至福のお粥
食材
スパイス
臘肉炒飯（ラーロウチャオファン）
干し肉の旨味が米を包む！台湾式ベーコンの香ばし炒飯
食材
スパイス