説明
「タッカルビ（鶏のコチュジャン炒め）」の中央に大量のチーズを溶かし、肉や野菜をチーズに絡めて食べる、新大久保の爆発的トレンドを生んだメイン料理。
【チーズタッカルビ（とろけるチーズの鶏肉辛炒め）】を食べられるお店
調査中
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このサイトでは、辞典情報だけでなく「購入・提供できるお店」もわかるように情報を整備しています。
※後述の【レシピ】は、掲載店のレシピではなく、一般的な料理レシピです。
もっと知る スパイス・代替食材・豆知識など
味の決め手スパイス
コチュジャンの辛味、チーズのコク
日本のスーパーでの代替食材
鶏もも肉, とろけるチーズ, 市販のタッカルビの素
ペアリング
マスカットマッコリ / チルソンサイダー
豆知識
【日本との違い】日本の鶏のチーズ焼きとは違い、「コチュジャンの暴力的な赤色」と「モッツァレラチーズの純白」の強烈なコントラストが特徴です。
食べ方・マナー
【独自の食べ方】鉄板からチーズが「ビヨーン」と伸びる瞬間が最高のシャッターチャンス（動画映え）。辛さとチーズのまろやかさの無限ループです。
アレルゲン
鶏肉, 乳製品, 大豆